Hogyan tanuljak meg gyorsabban spanyolul? (1. rész: A szókincs)
Mi az a tapas és hol kóstold meg?
13 de november de 2023
Kultúra
A kezdő diákjaim egyik leggyakoribb kérdése –főleg, ha már jártak Spanyolországban– ez szokott lenni:
„Na de mi az a tapas? Mit jelent magyarul?”
Ha voltál már Spanyolországban, akkor te is láthattad, hogy majdnem minden étteremben / bárban ki van írva, hogy TAPAS. Ha még nem jártál az országban, az sem baj, ma megtudhatod, hogy mi ez. Annyit elárulok elöljáróban, hogy egy ételről van szó, ami a spanyol kultúra szerves részét képezi.
Nos, az igazság az, hogy a tapas szónak nincs magyar megfelelője. Illetve van, csak ebben a kontextusban nem állja meg a helyét… 🙂 Mert hogy az eredeti jelentése: fedő. Most aztán kérdezheted magadban, hogy hogy jön a fedő egy étel nevéhez? 🤔 Azon kívül, hogy a főzéshez kell?
A válasz egészen érdekes, kíváncsi vagy? 😉
A név eredete
Több “legenda” is létezik arra, hogy mégis honnan jön a tapas elnevezés, nem tudni, hogy melyik igaz. Ami mindegyik történetben közös, hogy az egykori fogadókban kezdődött a szokás, hogy egy tányérral fedték le a sörös- vagy borospoharakat. Ezen a tányéron aztán persze volt is valamilyen harapnivaló, pl. néhány sajt- vagy sonkaszelet.
Egyes verziók szerint azért kezdték el lefedni a poharakat, mert sok volt a légy. Más verzió szerint a portól vagy a tengerparti homoktól védték őket. De olyan sztori is létezik, miszerint a kis falatkákat megelőzés céljából kezdték el felszolgálni, hogy a kocsisok ne éhgyomorra igyák a bort, amikor megállnak pihenni, és így elkerüljék a baleseteket. E történet szerint a szabály az volt, hogy csak akkor ihattak bele a pohárba, miután a rajta lévő ételt elfogyasztották. 🙂
Bármelyik történet legyen is igaz, a lényeg, hogy a tapa (vagy többes számban tapas) minden olyan előételre / kis adag ételre utal, amit valamilyen itallal együtt szolgálnak fel.
Most pedig következzék néhány tipikus tapa.
Válogass kedvedre, hogy melyiket kóstolod meg, ha legközelebb Spanyolországba utazol. 😉
Tipikus tapas
1. Tortilla de patatas
Az egyik leggyakoribb tapa, amit az ország bármely területén megtalálsz. Magyarul kb. burgonyás omlettként hívhatnánk. Tehát nem olyan, mint a mexikói tortilla, amiből pl. a burrito készül! (A spanyolok kedvenc vitatémája, hogy kerüljön-e bele hagyma, a krumpli és a tojás mellé. Megállapodás még nem született ez ügyben. 🙂)
2. Patatas bravas
Ez is szinte minden bárban megtalálható: kockára vágott sült krumpli csípős szósszal (ez adja a brava, vagyis „vad” jellegét). Sok helyen alioli (fokhagymás majonézes) szószt is adnak hozzá.
3. Jamón
Vagyis sonka. A legjobb minőségű a jamón ibérico.
4. Queso
Sajt. Néhány tipikus fajta: Manchego (Castilla de la Manchából), Mahón (a Baleár-szigetekről) és Majorero (Kanári-szigetekről).
5. Olivas / Aceitunas
Olívabogyó. Legyen zöld vagy fekete, ez azt hiszem nem szorul magyarázatra. 🙂
6. Croquetas
Krokett? Igen, de nem teljesen olyan, mint Magyarországon. Burgonyapüré helyett más kerül a belsejébe, pl. sonka, sajt, gomba, tőkehal, tintahal,…
7. Calamares
Kalmár (a tintahalra hasonlít, és tévesen sokszor úgy is hívják, de nem az). Legtöbbször karika formára vágva és rántva tálalják.
8. Mejillones
Fekete kagyló. Általában borral, zöldfűszerekkel és fokhagymával ízesített vízben főzik, majd citrommal vagy apróra vágott paradicsommal, paprikával és hagymával kínálják.
Na, megjött az étvágyad valamelyikhez? Ha igen, akkor az egyik legfontosabb kérdés:
Hol egyél tapast megfizethető áron?
Az egyik legismertebb tapas bar-lánc neve, ahová a helyiek is előszeretettel járnak: 100 Montaditos.
Spanyolország-szerte megtalálható, így pl. Madridban, Barcelonában, Valenciában és Málagában is. 😉
(Nem fizetett hirdetés, csak személyes tapasztalat alapján osztom meg veled.)
Persze szinte minden spanyol étteremben és bárban árulnak valamilyen tapát, de ha biztosan el akarod kerülni a turistacsapdákat, akkor az említett hely jó választás.
Te melyik tapát kóstoltad már? Vagy melyiket szeretnéd megkóstolni? 🙂 Írd meg kommentben! ✍🏻
Források:
A tapas története: https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/siete-versiones-sobre-el-origen-de-las-tapas-cual-de-ellas-es-la-autentica
Képek: Canva Pro
Címkék:
spanyol ételek,spanyol kultúra,spanyol nyelv,spanyol nyelvtanulás,Spanyolország,Spanyolország érdekességek,Spanyolország étterem,Spanyolország jellegzetes ételei,tapas
Oszd meg:
